... lass dir den Smorappel schmecken!

 

Das brauchst du dafür:

Sechs säuerliche Äpfel, Johannisbeermarmelade, einen Esslöffel Mehl, einen Esslöffel Butter, ein viertel Liter Sahne, sechs Eiweiß, eine Prise Salz, 100 Gramm Zucker.

Schäle die Äpfel, höhle sie aus und gib sie mit Marmelade gefüllt in eine Auflaufform.

Lass die Butter zergehen, schwitze das Mehl darin hell an und lösche mit Sahne ab.

Rühr den Zucker und eine Prise Salz unter und hebe dann das sehr steif geschlagene Eiweiß unter.

Gieße diese Masse über die Äpfel.

Stelle die Form in den Ofen und lass das Ganze bei 180 Grad eine halbe Stunde überbacken.

Lecker!